Kakaolu hamurun içine beyaz çikolata parçaları yerleştirilerek yapılan bu kurabiye, çatlak görünümüyle dikkat çeker. Pudra şekeriyle kaplı dış yüzeyiyle hem lezzet hem de görünüm açısından öne çıkıyor. Çay ve kahve saatlerine farklı bir tat katıyor. Dışı hafif kıtır, içi yumuşacık olan bu lezzet evde kolayca hazırlanabiliyor.
İşte beyaz çikolatalı çatlak kurabiye tarifi ve yapılışı.
Beyaz Çikolatalı Çatlak Kurabiye Tarifi
Yumurtaları ve toz şekeri geniş bir yoğurma kabına alın. Şeker çözünmeye ve karışımın rengi açılmaya başlayana kadar birkaç dakika çırpın. Sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Ardından kakao, vanilin, kabartma tozu ve tuzu ilave edin. Unu azar azar ekleyerek hafif yapışkan kıvamlı, yumuşak bir kurabiye hamuru elde edin.
Beyaz Çikolatalı Çatlak Kurabiye Yapılışı
Hamurun üzerini kapatın ve buzdolabında yaklaşık 45 dakika dinlendirin. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Ortalarını hafifçe açarak beyaz çikolata parçalarını yerleştirin ve hamuru kapatıp yuvarlayın. Hazırladığınız kurabiye toplarını pudra şekerine bolca bulayın.
Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralarında boşluk bırakarak dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Üzerleri çatlayıp kenarları hafifçe toparlandığında fırından çıkarın. Tepside birkaç dakika dinlendirdikten sonra servis edin.
Kaynak: Haber Merkezi
