Kastamonu'da etkili olan sağanak yağışlar, ormanlık alanlarda mantar bolluğunu beraberinde getirdi. Özellikle kanlıca mantarının çoğalmasıyla vatandaşlar kovalarını alarak ormanlara gitmeye başladı. Saatlerce mantar arayan vatandaşlar, topladıkları ürünlerle evlerine dönüyor.
Ormanlardan toplanan mantarlar farklı şekillerde değerlendiriliyor. Bazı vatandaşlar mantarları yemek, börek, gözleme ve turşu yapımında kullanırken bazıları da pazarcı esnafına satıyor. Mantar toplayan aileler, kışlık yiyecek hazırlıklarını yaparken doğada vakit geçirerek stres atıyor.
Yağışların ardından yaşanan bolluk, kanlıca mantarının fiyatına da yansıdı. Kilogram fiyatı 400 liradan 50 liraya kadar düşen mantarlar, bölgede vatandaşların topladığı ürünler arasında öne çıktı.
Ailesiyle birlikte ormanlık alana giden Ferdane İkizoğlu, yaklaşık 3-4 saat boyunca mantar aradıklarını söyledi. Eşi ve oğluyla birlikte 4-5 kova mantar topladıklarını belirten İkizoğlu, topladıkları mantarların yarısını turşu, diğer bölümünü ise gözleme ve mantar ekmeği yapımında kullanacaklarını anlattı. İkizoğlu, toplama işleminin ardından eve döndüklerini ifade etti.
Haydar İkizoğlu da eşi ve oğluyla mantar topladıklarını belirterek ormanda çok sayıda mantar bulunduğunu ancak bunların bir bölümünün kurtlandığını söyledi. Mantar ararken dikenlerin battığını ve yorulduğunu anlatan İkizoğlu, buna rağmen mantar toplamaktan keyif aldığını dile getirdi.
Kanlıca mantarının yanı sıra ağaç mantarı da topladıklarını söyleyen Haydar İkizoğlu, 4-5 kova mantarı akşam temizleyeceklerini belirtti. Mantarların bir kısmından turşu ve mantar ekmeği yapacaklarını, bir bölümünü de eşe dosta dağıtacaklarını aktardı.
Her yıl mantar toplamaya gittiklerini ifade eden İkizoğlu, yalnızca Bağlıca köyüne değil, Azdavay, İnebolu, Araç ve Küre'ye de gittiklerini söyledi. Mantarların çalı diplerinde bulunduğunu anlatan İkizoğlu, mantar toplamayı Kastamonu'daki en zevkli iş olarak değerlendirdi.
Semt pazarından mantar satın alan Fadime Uzun ise kanlıca mantarının 400 liraya satıldığı için pahalı geldiğini ve alamadığını belirtti. Mantar yemeyi sevdiklerini söyleyen Uzun, satın aldığı mantarları dolapta saklayacağını ve kış aylarında torunlarına börek hazırlamak için kullanacağını ifade etti.
Kaynak: Haber Merkezi
