Balıkçılıkta 'bütüncül avcılık' stratejisi çağrısı
Türkiye'de kişi başı yıllık yaklaşık 8 kilo balık tüketimi bir türlü yukarıya taşıyamamış. Bu yıl palamut rekor bolluk kaydetti ancak arz fazlası nedeniyle fiyatlar düşüktür. İstanbul Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği (İSHİB) Başkanı Yardımcısı Oğulcan Kemal Sagun, tüketimin bolluğa eşit şekilde karşılık vermesini arzuladı.
Balık tüketiminin artırılması çağrısı
Denizlerdeki palamut bolluğundan büyük memnuniyet duyduklarını belirten Sagun, bu bereketin hem balıkçılara hem de vatandaşlar için önemli bir fırsat olduğunu söyledi. Balığın bol olduğu dönemlerde fiyatların daha ulaşılabilir olması, daha fazla sofraya balık girmesine imkân sağladığına dikkat çekti.
Ancak tüketimin de bu bolluğa aynı ölçüde karşılık vermesini arzu etti.
Yem hammaddesi arzına katkı sağlayabilir
Yağında bulunan EPA ve DHA gibi omega-3 yağ asitlerinin besleyicilik açısından değer taşıdığını vurgulayan Sagun, bolluk dönemleri yem hammaddesi arzına katkı sağlayabilir. Burada da önceliğin balığın insan tüketiminde değerlendirilmesi gerektiğini belirtti. Bu kanalda değerlendirilemeyen uygun ürünlerin ve işleme yan ürünleri ise ekonomiye kazandırılmalı.
Yem üretimine olumlu katkı sağlayabilir
Uygun nitelikteki hammaddelerin değerlendirilmesi, yem üretimine ve maliyetlere olumlu katkı sağlayabileceğini işaret etti. Yemin birçok farklı bileşenden oluştuğunu, dolayısıyla tek bir balık türündeki dönemsel bolluğun ve yem fiyatlarına aynı ölçüde yansımasının beklenmediğini aktardı.
Sagun, yemin uygun maliyetli olmasının yanında dengeli, kaliteli ve beslenme ihtiyacını karşılayan bir yapıda olması gerektiğini ifade etti.
Avcılık ve yetiştiricilik sektörlerinin birlikte çalışması
Avcılık ve yetiştiricilik sektörlerinin birbirini desteklemesi, kaynaklarımızın verimli kullanılması açısından değerli olduğunu belirten Sagun, avcılığın yanı sıra tüketimi, işleme kapasitesini ve depolama imkânlarını da birlikte düşünmeliyiz diye konuştu.
Kaynak: Haber Merkezi
