tatlıları bir araya getirildi
Gastronomi platformu Taste Atlas, dünyanın farklı mutfaklarından kızartılarak hazırlanan hamur tatlılarını bir araya getirdi. Seçimde İspanya’dan Hindistan’a kadar birçok ülke temsil etti. Türk mutfağının geleneksel şerbetli tatlılarından tulumba da Türk bayrağıyla yer aldı.
Türkiye'nin lezzeti çapında
Tulumba, Taste Atlas’ın dünyanın farklı ülkelerindeki kızarmış hamur tatlılarını tanıttığı paylaşımda kendine yer buldu. Türkiye’de pastanelerin ve tatlıcı tezgâhlarının tanıdık lezzeti, farklı kıtalardan 13 tatlıyla birlikte tanıtıldı. Paylaşımda İspanya’nın churros’u, İtalya’nın cannoli’si ve Polonya’nın pączki’si gibi lezzetlere de yer verildi.
Türkiye'den tulumba, Osmanlı coğrafyasında da yaygın
Taste Atlas’ın hazırladığı tanıtımda, bu geleneksel Türk tatlısının Osmanlı coğrafyasında, özellikle Balkanlar ve Orta Doğu mutfaklarında da yaygın biçimde tüketildiği belirtiliyor. Listede Türkiye’den tulumbanın yanı sıra Peru’dan picarones, Hindistan’dan jalebi ve gulab jamun, Güney Afrika’dan koeksisters, Hırvatistan’dan fritule, Suudi Arabistan’dan luqaimat, Sri Lanka’dan kokis ve Güney Kore’den kkwabaegi de yer aldı.
Paylaşımda en yüksek puanlar
Görselde ABD’nin New Orleans kentiyle özdeşleşen beignet ile Fas ve Cezayir bayraklarıyla gösterilen sfenj de tanıtıldı. Paylaşımdaki en yüksek puanlar, 4,3 ile Polonya’nın pączki’si ve Kuzey Afrika mutfağının sfenj’ine ait oldu.
Tatlıların farklı tarifleri
Aynı yöntem, farklı geleneklerde farklı şekillerde uygulanıyor. Bazı tariflerde mayalı hamur, bazılarında ise akışkan hamur veya pirinç unu kullanıldığı; tatlıların içlerinin doldurulabildiği, üzerlerine şeker serpildiği ya da şerbete batırıldığı aktarıldı. Sweet Fried Dough Around the World! 🍩 Fried dough takes many forms around the world.
Kaynak: Haber Merkezi
